Cuptoare incorporabile

Un cuptor incorporabil este deosebit fata de unul clasic prin faptul ca este conceput pentru a fi integrat in mobilierul din bucatarie. De regula, acesta se monteaza intr-un corp special si poate fi amplasat independent de plita, la nivelul blatului sau la o inaltime mai usor accesibila. De cele mai multe ori este ales astfel pentru a crea o imagine unitara si un plus de design bucatariei. Acestea pot fi pe gaz sau electrice si sunt disponibile cu functii precum grill, ventilatie, convectie, gatire cu abur sau autocuratare.

Diferenta principala dintre un cuptor cu ventilatie si cel cu convectie este data de modul in care este distribuita caldura. La cuptorul cu ventilatie, ventilatorul pune in circulatie caldura produsa de rezistentele cuptorului, contribuind la o coacere uniforma. Cel cu convectie este prevazut si cu o rezistenta circulara amplasata in jurul ventilatorului, care incalzeste aerul, in timp ce ventilatorul il distribuie in interior. Astfel, caldura este distribuita uniform, preparatele se gatesc mai repede si poti gati preparate ce necesita temperaturi diferite de coacere.

La un cuptor incorporabil, functia de  autocuratare incalzeste cuptorul la temperaturi foarte ridicate si transforma murdaria in cenusa, care poate fi stearsa ulterior. Mai exista si o varianta in care acesta foloseste panouri speciale care absorb si descompun grasimea in timpul gatirii. Unele modele au curatare cu abur, care inmoaie depunerile pentru a putea fi indepartate mai usor cu o laveta. Oricum ar fi, autocuratarea scade efortul pe care trebuie sa il depui pentru indepartarea resturilor alimentare.

Capacitatea unui cuptor incorporabil  trebuie aleasa in functie de numarul de persoane si de cantitatea de mancare preparata frecvent. Pentru una sau doua persoane poate fi suficient un cuptor compact, de aproximativ 35-50 de litri. Pentru o familie, o capacitate de 60-75 de litri este, de obicei, mai potrivita. Modelele de peste 75 de litri sunt utile pentru preparate voluminoase, tavi mari sau gatirea simultana pe mai multe niveluri.

Cuptoarele incorporabile pot avea panouri de comanda mecanice, electronice sau cu touch screen. Comenzile mecanice folosesc butoane rotative si sunt simplu de utilizat. Panourile electronice combina butoane cu un afisaj digital pentru setarea temperaturii, duratei si programelor. Modelele touch screen au o suprafata moderna, usor de curatat, si pot oferi acces la programe automate si setari avansate. Exista si cuptoare cu butoane retractabile, care intra in panou atunci cand nu sunt utilizate.

Cele mai cunoscute tipuri de cuptoare cu microunde pe care le gasesti la majoritatea retailerilor sunt cele pe gaz, cu ventilatie, convectie si cele cu abur. Cele mai populare sunt cele electrice, pentru ca ofera mai multe functii de gatire si permit o reglare precisa a temperaturii. Cele cu ventilatie distribuie aerul cald interior, iar cele cu convectie folosesc o rezistenta circulara pentru gatire uniforma.

Daca vrei sa alegi cuptorul incorporabil perfect pentru bucataria ta tine cont de: spatiul pe care il ai la dispozitie, capacitatea acestuia, functiile extra pe care le are si eficienta energetica. Este clar ca, la un cuptor incorporabil, cel mai important aspect, este potrivirea cu mobilierul pe care tu l-ai ales. Pentru asta trebuie sa te asiguri ca spatiul destinat cuptorului corespunde cu dimensiunile acestuia. Apoi, alege capacitatea acestuia in functie de dimensiunea familiei tale. Tine cont si de functiile extra, grill-ul, autocuratarea sau gatirea cu aburi, deoarece acestea pot fi de un real ajutor in bucatarie. Nu in ultimul rand, incearca sa alegi un model cu o clasa energetica buna. Chiar daca poate parea mai costisitor la inceput, pe parcurs isi va recupera banii.